Asolo je jednou z nejlepších italských vinařských oblastí pro výrobu tradičního Prosecca. Malé rodinné vinařství obhospodařuje v souladu s přírodou 12 ha vinic v okolí města Monfumo na 3 různých vinicích. Hlavní odrůdou pro výrobu Prosecca je Glera, vedlejší Bianchetta. Pinot Noir se pěstuje pouze pro výrobu rosé vín. Asolo Prosecco Superiore DOCG je nejvyšší zatřídění vín v této oblasti.
Základní Prosecco vinařství s příjemnou perlivostí a středním tělem. 95% Glera, 5% Bianchetta. 11,5% alc. 12g/l.
Víno nesoucí název města, kde tato vína vznikají.
Vínopor každodenní pití.